Recept »»

[Publicerad 2002-10-11]

Fredagskyckling

4 personer


Ingredienser:

1 kyckling eller kycklingfileer
1 huvud med isbergssallad
1 purjolök
2 rödlökar
salt och peppar
4 dl ris
olja till fritering
chilisås (sötsur)

Tillagning:

1. Ta kanel, salt och peppar efter egen smak på fyra kycklingklubbor eller kycklingfiléer

2. Koka de i en kastrull med lite salt och matolja i cirka 10 minuter

3. Låt svalna och fritera sedan kycklingen i cirka 10 minuter

Fritering:

Värm oljan till cirka 180 grader.
Lägg i kycklingbitarna
Vänd bitarna om det behövs
Ta ur kycklingbitarna efter cirka 10 minuter och låt de rinna av

Servera med jasminris, vinegrettsallad och sötsur chilisås

Sallad:
Isbergssallad, purjolök och rödlök som sköljs och skärs i lämplig storlek

Vinegrett:
Cirka en dl olivolja och cirka en msk vitvinsvinäger, smaksätt med salt och peppar